在此次环博会污泥及城市有机废弃物处理资源化利用技术创新论坛上，同济大学环境科学与工程学院院长戴晓虎透露，餐厨垃圾完全可以通过厌氧消化产生沼气发电的形式加以利用。戴晓虎教授说，实际上餐厨垃圾含有大量有机物，其产生沼气的能力是污水处理厂污泥的3倍。通过厌氧消化对其加以利用，完全可以让餐厨垃圾的处理有利可图。

　　目前，我国每年污水处理厂产生的污泥有3000万吨，而城市产生的餐厨垃圾6000万吨，这些固体废物含有大量有机物和微生物，如果不能得到妥善处理，非常容易产生二次污染。在发达国家，对这些废物最基本的要求就是先稳定化，杀灭其中的有害细菌，但是我国现在对于稳定化没有强制要求，这给环境带来隐患。

　　在传统技术上，污泥和餐厨垃圾稳定化的方式包括厌氧消化、好氧堆肥和焚烧。戴晓虎认为，我国在厌氧消化这一环节上与国外的差距最大，其产生沼气的效率亟待提高。通过厌氧消化产生沼气发电，恰恰是处理餐厨垃圾最合适的方式。

　　据悉，同济大学目前已与湖南省长沙市就污泥与餐厨垃圾联合处理项目展开合作，每天可以处理500吨污泥和130吨餐厨垃圾，由于后者的产气效率更高，也大大提高了厌氧消化的经济效益。