近年来，随着百姓对土壤中重金属和超标农残的担忧增加，大量民营资本抓住机会进军有机农业，但付出了巨大的前期成本。宁波一位原从事外贸服装生产、现转而“种菜”的夏老板，在当地租得105亩土地，经专业机构检测，土壤中重金属和农残均严重超标。为此，夏老板请来日本北海道的土地改良专家，第一步，先将土地深耕80厘米。

一般而言，地下60厘米处有个硬基层，阻碍了土壤中农残的排出，故将硬基层翻个底朝天，再用贝壳架空20厘米，一来保障浇灌用水的流通，二来贝壳中的钙成分也可补充土地营养；第二步，用有益菌，结合米糠、沸石、竹炭、稻壳等物质，经一个月发酵成有机营养，再撒到地里，由此去污增肥。折算下来，每亩土地改良的代价在3万元左右。

 

身为中国土壤学专家，在南京农大资源与生态环境研究所工作的潘根兴认为，即便是夏老板如此“重金”改良，污染土地也很难恢复到从前。潘根兴早在2007年就针对华东、东北、华中、西南等6地区县级以上市场的170多个大米样品，进行了随机采购和数据分析，结果发现样品中10%镉超标，调查结果发表在《微量元素》和《安全与环境》杂志上。

他告诉记者，土壤中的重金属不可能完全降解，只能从“活动”到“不活动”。重金属与某些物质结合就会丧失活性，故固定重金属方法有二，一是将其与有机质结合，分子结构就会趋于稳定；二是引导重金属与土壤中的矿物相结合，沉淀为矿物质。