酝酿了5年的《广州市餐厨垃圾管理办法》有望在年底出台，其中考虑将来餐饮企业领证和年审之前，都要和专业垃圾收运企业签订输送协议，否则就不给完成年审和领证，对餐饮企业定下处罚机制，私自销售餐厨垃圾将受到惩罚。这就是从源头控制不能随便卖餐厨垃圾，同时还要配置统一的工具，每个垃圾桶上加装芯片，并通过招标确定运输单位，这样就知道垃圾是去了哪里。

●收集成本200元，

●生态补偿费75元，

●垃圾处理费80多元，

●运输费140多元，

●运输过程中固定成本折旧100多元，

●末端处理成本包括焚烧填埋平均达到200元一吨。

总共800万～900元一吨，也就是说广州处理一吨餐厨垃圾成本超800元

广州市处理垃圾的成本很高：在源头收集一吨垃圾，收集成本200元，生态补偿费75元，垃圾处理费80多元，运输费140多元，运输过程中固定成本折旧100多元，末端处理成本包括焚烧填埋平均达到每吨200元，共计广州处理一吨餐厨垃圾成本超800元。

对于垃圾的处理主要是源头分散处理和末端集中处理，从技术角度，所有垃圾都可以回收利用。但处理上要考虑生态成本、人工成本，以及社会成本，任何一个垃圾处理方式，都是一个处理废物的过程，里面的油脂可以分离出来，但中间水的处理也要花很多钱。

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