所谓按量计费，顾名思义，就是根据食物垃圾排放的重量来收费。无论是在公寓等共同住宅采取感应式刷卡垃圾桶或按照小区食物垃圾总量计费的方式，还是在独栋个人住宅以购买垃圾印花或专用垃圾袋的形式实行，都在贯彻一个理念——多制造食品垃圾必须多付费。通过将金钱与食物垃圾排放挂钩，促使人们自觉减少食物垃圾排放，从而达到保护环境、节约粮食的目的。

　　我国是食品垃圾的重灾区。请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成舌尖上的浪费触目惊心。据有关方面估算，每年餐桌上浪费的食物价值高达2000亿元。

　　实行食物垃圾按重量计费制度。但在此之前，应做好前期准备工作。仅就垃圾的排放而言，绝大多数国人还没有养成垃圾分类处理的习惯，食物垃圾乱堆乱放。鉴于这种状况，急需将垃圾分类回收列入中小学课程中，或者列入自然课的一部分，让人们从小就树立垃圾分类回收观念。同时，科学布局各类垃圾分类处理设施，最大限度地方便公众。此外，在推广垃圾分类处理时还可尝试实行有偿制度，激发人们回收垃圾的动力。

　　总之，要将垃圾分类观念要内化于心、外化于行，使公众彻底承担起垃圾分类的责任。